施設における農および6次産業化への取り組みについてのアンケート調査結果

加工・飲食事業の売上と費用 §1

加工・飲食事業の取り組み状況

自事業所や地域で生産している農産物の加工、飲食、その他の事業について売上高や費用について回答を求めたが、いずれかの事業に回答のあったのは832事業所中182事業所にとどまった。回答が得られなかった事業所の中には、これらの事業に一切取り組んでいない事業所も多く含まれる。【問62】

以下、この182事業所について各事業の取り組みの有無をみる。取り組み割合は、「農産物加工事業」が54.9%、「飲食店事業」が41.2%、「農業活動にかかる他事業」が21.4%であった。半数以上の事業所が加工・飲食事業等に取り組んでいる。


南陽園の取り組み|店内野菜栽培風景