自事業所や地域で生産している農産物の加工、飲食、その他の事業について売上高や費用について回答を求めたが、いずれかの事業に回答のあったのは832事業所中182事業所にとどまった。回答が得られなかった事業...

農産物加工事業の売上高は100万円未満が36.0%、｢100~299万円｣が28.0%、｢300~499万円｣が9.0%であり、合わせて500万円未満の事業所が73.0%を占めている。平均売上高は47...

訓練給付金に回答のない事業所が少なくないため、訓練給付金を除く売上、工賃、他費用の全てに回答のあった146事業所について、対売上比を算出した。工賃の対売上比は｢農産物加工事業｣では41.8%、｢飲食店...