（２）調査日／対応者

平成26年11月6日／小池邦子氏ほか事業担当責任者

（３）調査目的

農業生産および６次産業化に取り組む事例について実態調査を行った。

（４）調査内容

表2 農業の取り組み概要

＜６次産業化の取り組み＞

• 加工

  生産した大豆を利用し豆富を生産、足りない原料は地域の大豆生産組合などから購入している。そのほかパン、クッキーなども生産している。

• 販売

  多くは契約している企業・行政などの施設の一角を借りて対面販売、そのほかに自営喫茶店の販売やリヤカーによる引き売り、ネットでの注文販売も行っている。

• 飲食店

  営喫茶店「おまめ喫茶そいてぃ」を運営し、豆富・豆乳を利用した料理や地域の野菜などを利用した料理・スイーツ・ドリンクを提供している。

＜地域等との連携＞

• 耕作放棄地で大豆を生産し、生産した大豆は脱穀・選別し、豆富・醤油の原料として利用している。生産にあたっては花工房福祉会を支援する農業ボランティアや地域の小学生が加わることもある。

  連携関係：障害者福祉事業所←ボランティア

  • ボランティアによる農業支援

• 高齢化している地域農家の農地において、施設外就労を行っている。リンゴ、カシス、トマト、エノキなどの収穫作業に従事している。

  連携関係：障害者福祉事業所→地域農家

  • 農作業の手伝い
  • 新たな職域の開拓

• 地域の大豆生産組合、自分たちが生産した大豆を使用した醤油製造は地域の加工食品業者に委託し、販売は法人でも行っている。

  連携関係：障害者福祉事業所→地域加工食品製造業者

  • 醤油製造の委託

  連携関係：障害者福祉事業所←→地域農家

  • 大豆原料の確保
  • 農家は新たな販路の開拓

＜その他＞

• オカラの出ない生産方法を採用している。
• 平均工賃2.6万円。
• 施設外就労でのカシス、トマト、リンゴの収穫にあたっては、県の農業のチャレンジサポーターに依頼し、共同で作業してもらっている。